Ena by Carles Abellan en Hotel Alfonso XIII.

 

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El Hotel Alfonso XIII, a Luxury Collection Hotel, acoge su nueva propuesta de restauración: Ena, liderada por Carles Abellán, galardonado con una estrella Michelin en su famoso Comerç24 (Barcelona). Ena es una propuesta única, en el centro de Sevilla, para disfrutar de una carta creada especialmente por Carles Abellán para la capital andaluza, dónde la autenticidad del concepto se une al ambiente más cosmopolita. Ena crea una nueva relación entre dos cocinas con identidad, la catalana y la andaluza, proponiendo un nuevo eje gastronómico: Sevilla/Barcelona. Un espacio distendido y divertido, sencillo y excelente a la vez, perfecto para un público que busca experiencias diferentes.

 

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Carles Abellán nos sorprende como propuesta gastronómica ena con una carta divertida e ingeniosa, que reúne algunos de sus clásicos, como la “Bomba de la Barceloneta”, las “Alitas sin trabajo”, su famoso “Bikini” o un inolvidable vermouth con nuevas propuestas de inspiración andaluza: “From Sevilla with love”. A la carta de comidas se une una carta de cócteles y bebidas única, de la mano de Rafa Bellido, responsable de sala y sumiller y Antonio Naranjo, bartender.

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Una cita perfecta para compartir y degustar de una manera divertida algunas de las especialidades de Carles y su equipo en un espacio singular en un edificio histórico y creado por la prestigiosa arquitecta de interiores Sandra Tarruella que ha creado un espacio contemporáneo, respetuoso e integrado con el magnífico edificio de estilo regionalista andaluz, sede del Hotel Alfonso XIII.

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Tío Pepe en Rama 2014 #PUROZUMODEFLOR

PRESENTACION TIO PEPE EN RAMA 2014

González Byass celebró la llegada de la primavera invitando a sus clientes a la primera copa de Tío Pepe en Rama del año, en una Cata Especial dirigida por el Master Blender de Bodegas de Tío Pepe, Antonio Flores, Enólogo, Tío Pepe en Rama en el magnífico hotel Alfonso XIII de Sevilla.

En Rama es la jerga local usada por los trabajadores de bodega para referirse al vino en su estado más delicado, antes de la estabilización, clarificación y filtrado a los que se somete el fino previo al embotellado.

Este año es la quinta edición de este vino tan especial , y de innovador tiene que, según palabras del enólogo:” Deje en atrás la mezcla de siete clásicas soleras de Tío Pepe “  y por primera vez este año se ha producido una mezcla de las mejores botas de dos antiguas soleras de Tío Pepe, la solera de Rebollo (una oscura y húmeda bodega, que nos ofrece un fino muy concentrado y completo) y la solera de Constancia (clásico fino de Jerez, limpio y brillante).

El reconocido enólogo destaco la especial luz, color, sabor y olor de este fino de edición limitada: “Tío Pepe en Rama es el tiempo detenido en la bodega, la vida venenciada en una copa, la primavera presente y la mar cercana”.

‘Tío Pepe en Rama’, se caracteriza por su embotellado sin filtrar ni clarificar al ser extraído directamente de la bota, es de color amarillo pálido con reflejos verde oliva y oro. Muy aromático en nariz, pero elegante a la vez, destaca el carácter distintivo de la ‘flor’, intensificado por su naturaleza no refinada. Sus aromas a almendra y levadura están acompañados por un paladar fresco, intenso y complejo con un final salino. “

Tío Pepe en Rama, sin duda la expresión más pura de Tío Pepe.

PRESENTACION TIO PEPE EN RAMA 2014

PRESENTACION TIO PEPE EN RAMA 2014

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La moda está de moda. Hotel Alfonso XIII.

 Componentes Mesa redonda.

Que la moda está de moda es indiscutible. Que lo saben bien la diseñadora Ágatha Ruiz dela Prada, la bloggera y experta en lujo Carmen Lomana, el periodista de moda y estilista José Fernández Pacheco “Josle”, la empresaria Raquel Revuelta, el director de producto Victorio & Luccino Miguel Ángel Rodríguez Caro, y la profesora dela Universidad Concha Pérez Curiel es evidente ,y que lo organice Mario Niebla del Toro Relaciones Publicas del Hotel Alfonso XIII es inmejorable.

Este magnifico evento al que fui invitada, se organizó en este gran hotel, como preámbulo  de la “V Eedición dela Wedding Market” y donde además de esta mesa redonda, se presentó una colección de los jóvenes diseñadores de Sevilla de Moda donde mostraron una nueva imagen de Andalucía, apostando por el diseño y la creatividad como principal apuesta de futuro en la moda.

Durante el debate se analizaron diferentes puntos de actualidad de la Industria de la Moda, donde cada componente de esta variopinta mesa ,dió su punto de vista. Miguel Ángel Rodríguez Caro, puso de manifiesto que para él ,que tanto viaja y visita tantas ciudades, la moda tiene como común denominador que es el centro de todo lo que esta ocurriendo.

Concha Pérez Curiel, comentó la necesaria formación de los jóvenes en Moda y el apoyo para ello de la Universidad.

Ágatha, original donde las haya resaltó que:”La moda te puede hacer intensamente feliz, es una manera de expresarte, y si es verdad que a veces se triunfa más fuera que dentro de España ,pero aquí te tratan muy bien”.  Así en este sentido opinó Carmen Lomana, para ella” la moda es un reflejo sociológico de lo que vivimos “y hoy por hoy puso de manifiesto la falta de apoyo a los jóvenes y nuevos talentos.

Raquel Revuelta señaló que la moda es un reflejo sociológico de lo que está ocurriendo, de nuestras señas de identidad, y desgraciadamente para esta empresaria de culto, a la moda andaluza le faltan grandes apoyos como pistoletazo de salida y proyección.

Josie resaltó que. en la difusión de nuevos talentos se pueden hacer mucho desde  MBFW para relanzar la moda española, porque material y producción hay.” La moda es un camino donde tus subes tus propios peldaños”.

Al finalizar esta mesa, pudimos disfrutar del desfile de las propuestas de un grupo de jóvenes diseñadores donde la ilusión, el esfuerzo y el talento se fusiono en esta pasarela mostrándonos sus maravillosas ideas. Destacó  Agatha Ruiz de la Pradacon un maravilloso traje de novia de margaritas, ejemplo de que tanto lo innovador como lo consagrado tiene cabida en el mundo de la moda.

 Fotos: Octavio Photographer (fotógrafo de la revista Escaparate),   http://www.octavio-photographer.com

Os dejo las imagenes del desfile ( Octavio Photographer)